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鸢尾花 是什么味道？
这个问题的真实答案其实可能是让人失望的。
我们能见到的大部分鸢尾花都没有什么特别的香气。少数品种鸢尾花的花朵能带着很清淡的一点点味道。但对于习惯了浓郁花香的朋友们来说，那种若有若无要特意小心仔细才能闻到的香气虽然好闻但谈不上印象深刻。
在国内很少看到以鸢尾花为主题的作品，作为园艺植物多多少少还能看到鸢尾花，但作为香氛味型就非常少见了。大家对鸢尾花太陌生了。
蓝紫色的鸢尾花，有“蓝色妖姬”的美誉，鸢尾花因花瓣形如鸢鸟尾巴而得名。Iris，爱丽丝，在希腊神话中是彩虹女神，她是众神与人间的使者，主要任务在于将善良人死后的灵魂，经由天地间的彩虹桥携回天国。
相传，在法兰克王国的首任国王克洛维在洗礼的时候上帝赐给他的礼物就是鸢尾花。法国国王路易六世将香根鸢尾作为他铸币和印章的图案。路易八世更是穿着用香根鸢尾的图案装饰的蓝袍去参加国王加冕仪式。从此香根鸢尾又成了皇室权利的象征，法国皇族的帽徽上也出现了该花的图案。
在欧洲几乎到处可以看到鸢尾花的元素，皇室和贵族的徽章、莫奈和梵高的画作、手工艺者打造的饰品、老式玻璃窗上的装饰花纹。在香水领域，鸢尾花出现在几乎所有大牌的产品谱系里。
相比较鸢尾的花朵，鸢尾的根茎往往有种更浓重的气味，带着强烈皂感的土地气息。所以很多将鸢尾加入香调的香水，用得不是花朵而是根茎。所以很多时候我们看到配方里面写的不是鸢尾花而是香根鸢尾。香根鸢尾，淡紫色的花盛放时会散发一种类似小苍兰的香气，根茎带有一种特殊的香气，略带皂感，给人以质朴、洁净、厚重的层次感，故常提取香料用于高级香水的调香定香。
以前闻香水的时候，会有很多不同品牌的香水，味道不同，但又感觉有点似曾相识却说不清道不明若有若无的联系。如果你也有这个感觉，那推荐你来熟悉一下鸢尾花的味道，这种奇妙感觉的源头可能正是鸢尾花。